聖誕品嚐魚子醬

	世界最矜貴的Beluga魚子醬，一向是饗客們的至愛，但通常是有錢人家才吃得起。在意大利的米蘭市，身無分文的露宿者在今個聖誕竟然有機會品嚐，而且是免費，實屬千載難逢的機會，羨煞旁人。米蘭市政府之所以如此慷慨，全因為這些矜貴魚子醬是當局檢獲的走私貨，多達八十八磅。 共重四十公斤的Beluga魚子醬是於上月底在米蘭市一名婦人的家中雪櫃檢獲，當時海關人員根據線報，在一間民房內進行突擊搜查行動，發現這些走私品被準備拿到米蘭、威尼斯及摩納哥蒙地卡羅的黑市銷售。在黑市，一磅的Beluga魚子醬售價超過一千美元；在美國高級餐廳裏，一湯匙魚子醬動輒花費五十美元。 米蘭當局在行動中拘捕該名婦人及兩名波蘭人，並把檢獲的走私貨充公。至於充公的魚子醬如何處理，按照過去慣例是拿往銷毀，但今次當局仔細想想後，未免太過暴殄天物，於是決定把這些魚子醬捐給專門照顧老人和露宿者的慈善機構，當中包括紅十字會、教堂、老人院及露宿者之家。 慈善機構將會以這些魚子醬作為今年的聖誕晚餐，分派給露宿者及其他窮人。以一間專門收容露宿者及戒毒人士的中心為例，今次獲分配到二十二磅的魚子醬，而共有八十二人受惠，即平均每人可以吃到一百二十克的魚子醬，這相當於供應給豪客們的每客份量的二到四倍，可謂十分有口福。 為了保護日漸稀少的鱘魚，意大利和許多國家都禁止販售鱘魚魚子醬。而鱘魚的魚子醬因為稀少，價格特別昂貴，其中以重視美食著稱的法國正是魚子醬最大消費國家。